'Seçilmiş ağaçlarımızdan, en lezzetli en seçkin tat'
Selection; Extra Virgin natürel sızma zeytinyağı; zeytinyağının sadece bir yağ olmadığının açık göstergesidir. Erken döneminde özenle toplanmış 16 mm'den büyük zeytinlerin hiç zedelenmemişleri seçilip (selection), disk yöntemiyle kırılıp, soğuk sıkım işlenmesiyle elde edilen ürünümüzdür. Filtre edilmeksizin çelik tanklarda dinlendirme suretiyle çöktürülüp sırasıyla yatay ve dikey inox tanklarda nitrojen altında depolanan ürünlerimiz sahip olduğu yüksek flavonoid düzeyi sayesinde uzun raf ömrüne sahiptir.
Organoleptik özellikleri açısından oldukça zengin selection yağımız %0.8 asidite; 20 meqO2/kg'den düşük peroksit ve en fazla 197 mg/kg Vit E seviyesine sahiptir.
SIENA Belediyesi Tadım Komisyonu tarafından; hafif meyve tadında, iştah açıcı yağ yorumu yapılmıştır. Avustralya Yarışma Jürisi tarafından; İyi yeşil meyve aroması, çok sert olmayan hafif lezzette tat yorumu yapılmıştır.
https://www.monde-selection.com/product/laleli-organic-selection-extra-virgin-olive-oil/
https://customer.monde-selection.com/pdf/40294/Results%202019.pdf
